Tauhu sumbat bersama sos cili istimewa

Salam semua.

Today nak share sikit resipi tauhu sumbat dan ss cili istimewa..tauhu sumbat ni best mkn petang2 dengan air kopi / teh..klu beli kt kedai sebijik je dah rm40 sen..baik buat sndiri..mkn pon puas..kos tak la tinggi sgt..fot the tauhu sumbat i think most of us pon tau kn nak buat mcm mana..senang je..tauhu keras yg bli kt kedai 2 basuh n kerigkan tau..xla nnti masa masak minyak meletup2..panaskan kuali dengan minyak..agak2 la nak minyak byk mana..just to make sure tauhu 2 nnti goreng keliling k..once dah goreng n cantik keemasan boleh angkat dari kuali n toskan minyak..biarkan sejuk sikit tauhu 2..

Sementara tuggu tauhu sejuk sikit, bolwh la mula sagat2 sayuran yang nak disumbat..slalunya kt letak carrot, timun n taugeh la..sagat halus2 sikit..biar byk boleh sumbat dalam tauhu nnti..klu uols guna taugeh, celur sket ye taugeh 2..campurkan sume sayuran n toskan air..

Selesai sume 2 bolwh la mula menyumbat..potongkan tauhu bentuk segitiga n potong sket untuk bentuk poket kt tauhu 2..Lepas 2 sila la sumbat sayur2 yang dah ditoskan 2 sebanyak yg korang nak..jgn byk2 sgt..pecah nnti tauhu 2..hehee..

Orait jom beralih kt sos cili istimewa plak..BTW, boleh je nak mkn ngan sos cili biase but sejak kecik mmg my grandmum slalu buat sos cili sendiri..sos ni cm pedas2 manis..mmg mabeles la klu mkn ngan cucur udang, tauhu sumbat dan rakan2nya..hehehe..bahan2 dia bukan byk pon..n nak buat mmg mudah..ape ysnv lorang kne ada adalah:

10 batang cili kering

Gula

Sos tomato

Garam

Bawanf putih

Cara nak buatnya mcm ni..cili kering 2 mula2 rendam dgn air panas tuk buanngkan bijik cili..then blender la cili 2 sampai hancur..klu  oleh dgn bijik2 cili yang tertinggal pon hancurkan..so nnti xda la bijik cili termasuk appendix kita..hehe..lepas dah kisar cili 2, masukkan dalam kuali and keringkan cili 2 sampai masak..tak payah minyak..just cili je..once kering, masukkan sos tomato, gula garam dan bawang putih yg telah dihancurkan kasar..tambahkan air kalau terlalu pekat..balancekan la rasa as u wish..for me  suka a bit pedas..so i kurangkan sket gula..after all ingredient dah mesra n sos cili 2 dah mula keluar cm bubble2 boleh la tutup api n pindahkan kt dalam mangkuk..

Ok..siap dah..youguys boleh la hoaskan tauhu sumbat 2 cm i buat kt bawah ni..sedap untuk mkn petang..e.n even dinner..sos cili 2 klu tak abis boleh simpan dalam petiais n leh pkai  Blik masa depan..dlm seminggu dua 2 mmg bolwh tahan lg..

selamat mencuba kawan2 

Kebab is in the house bebeh

Jom masak kebab today guys..

ok..to make kebab actually tak susah..just need to prepare he marinate in advanced la..but once ready, it is as easy as cucuk2 and grill..hehe

lets marinate our chicken..ok, ape yang perlu ada is as follows je

Dada ayam dipotong dadu

serbuk lada sulah

sos tiram

madu

bawang putih dicincang

garam

mix all the above pnya item and masukkan dalam bekas bertutup..let it marinate for arleast half an hour dalam peti ais..lg lama lg meresap la marinate ke dalam daging ayam

So marinate dah ready..ulos boleh prepare the veges..rule of thumb senang je..anything yg keras boleh..so for me, i love carrots, zuchinii, onions and capsicum..potong each veges bentuk dadu jgak..kalau boleh sama saiz dengan the chikn breast la..so nnti masak sekata je..

Orait..bila sume item dah ready,ape lg..jom main cucuk2..cucuk la selang seli antara veges n ayam eh..guna kreativiti masing2..tak ada..oncecready, it's time to grill bebeh..as always la..periuk menang mmg my bestfriend in making healthy food..hehe..letak some olive oil on to the pan and grill it bebeh..what i always do is bg the food seared sket..and then close the lid and let it cooked till perfection..hehehe..

sementara tunggu 2 bolwh la prepare roti wrap tuk makan skali with the kebab..up to uols actually..roti prata ke, roti pita ke, wrap ke..anything pon boleh..

and wallah..siap dah my kebab..senang je kn..not only sihat..bt muiz and hubby really enjoys it..try it guys..delicious yet easy to make..

XOXOXOXO

Grilled Salmon with veges for diet

Hi sume (bajet ade ramai reader la..haha!)..

Recently my family decide to live healthier by eating healthy food..actually. my hubby yang request since dia sgt risau dia obese.. FYI my hubby is ex rugby player..so build up badan dia mmg broad..silap sket ja msti jd gemuk..so as a isteri mithali(ececece..), i of course la will help and support him kn..so from now on, no more masak gulai lemak cili api for us especially dinner..lunch sekali sekala xpe la kn..hehe..

Hubby's diet regime is less carb..less sugar..less tau..bukan NO..klu no nnti I yang nangis..xckup makan..hihihi..

Jom sneak peek to our dinner tonight..

I cooked (actually grilled..) salmon with mixed veges..actually tak susah pon nak buat..uols boleh beli salmon block / fillet.. for salmon ni, we keep it veey simple coz salmon pnya rasa je pon dah sedap..so to enhance the rasa, i put a bit of salt and a pinch of thyme as marinate.. let it set for 5 -10 minutes and it's ready to be grilled..hehe..each side will take about 5 minutes to cook..but depands pada ketebalan jgak tau..xmo overcooked sgt..I use kuali menang..I pour bit of olive oil and put the fish on to the pan..oh, just to share, while grilling i tak tutup the kuali..so the grill akan nmpk cntik..

As for the veges, anything goes..ape je dalam petiais masukkan je..all this earthy veges is keras by nature..so I diced the veges not too small nor too big..for tonight i put cauliflower, brocoli, carrot, zuchinii, capsicum and kacang panjang (yang sejengkal tuh tau)..what i did is i will cook the veges in the same pan yg i grill my salmon..so rasa salmon dlm pan akan meresap dalam veges..bak kata org putih, binds the taste..ceeewah..

I will dump all the veges on to the pan and sprinkle some salt on to it..kacau sikit and tutup the pan until the veges cooked. I prefer the veges to be cooked with a bit of char..so rasa grill 2 sama cm salmon..usually it took about 4 -5 minutes je..

Actually senang je nak masak western ni..once you have all the nescessary ingredient, tutup mata pon boleh buat..okk, i tipu..klu tup mata nnti terbakar plak dapur comelku itu..but it is as simple as 1,2, 3  A,B,C..tak payah nak tumbuk giling cili segala..10 minit dah siap..hehe..and actually after a while you will find it is actually good for your body.. fresh veges, fresh food..less oil..less fat..semoga kami istiqamah dalam perjalanan ini..hehe

Chicken Wrap

Hi guys..

Sejak dua menjak rajin memasak ni, keinginan nak try resipi2 baru ni agak membuak2..ps: makin kembang la suamiku tercinta nnti..hehe..

So kebetulan pg td g merayau2 kt Tesco Kepong Village Mall terjumpa dengan wrap ni jenama Mission..sbenanye mmg xtau pon kewujudan mnda ni..bila nampak mnda ni n tertera plak 2 Halal Malaysia terus kuar lampu kat atas kpala..hehehe..ape lg, zass bedesup aku amik..hikhihik..wrap ni ade 3 jenis tau..ada potato, curry n garlic..but for pirst time ni, amik potato la..boleh Muiz makan..mne la tau kot lepas ni boleh buat roti wrap ni sendiri..hehehe..tinggi cita2 ku..

Ni la wrapnye..nampak tak atas 2 ade logo halal Malaysia sebesar-besarnya..Gunakan tanpa was-was,..hehehe

Orait..jom cita pasal masak2 plak..sebenanye bukan la reti sgt pon tp sib baik la mr google ni ada..tw la kepada mr google kn..jumpa la resipi yang berkenan di hati..hehe

Bahan-bahan

A.Perapan
Dada ayam dicincang
Lada hitam
Lada sulah
Garam
Sos tiram

B. Bahan sos
Mayonis
Limau nipis
Bawang putih ditumbuk lumat

C. Sayuran
Carrot
Tomato
Kobis
Salad

Nampak barang cm byk kn..but percayalah senang je nak masak n prepare mnda ni..dlm 10 minit siap..degan syarat suma bhan dah prepare laa..hehehe

Ok, jom kt buat sama2..hehe..

1. Campurkan bahan A dalam mangkuk dan biarkan mesra selama lebih kurang setengah jam..kalau nak senang, buat a night before..msti lg sedap coz perapan jd mesra n manis..oh btw, sukatan sy tak bg tau sbb kne ikut selera masing2..ikut gerak hati k..hehe
2. Panaskan kuali degan olive oil. Setelah minyak panas, layurkan bawang hollandase dan bawang putih sehingga kekuningan.
3. Masukkan perapan ayam dan masak sehingga ayam tersebut kering dan berkerak keemasan sikit..
4. Masukkan carrot dan kobis yang diparut. Setelah kering, masukkan tomato yang didadu. Tutup api.
5. Sediakan sos mayonis pula. Gabungkan bahan C dan biarkan ke tepi
6. Panaskan kuali leper. Letakkan wrap di atas kuali tersebut seminit bg setiap side.

Ok, proses masak dah siap dah no..skrg ni jom kt main gulung2..

1. Sapukan campuran mayonis di atas wrap yng telah dilayurkan. Byk mana nal sapu terpulang..kalau suka mayo, letak la byk sket ek..
2. Letakkan 2-3 keping daun salad di atas wrap ysng telah disapu degan mayonis.
3. Letakkan dada ayam yang telah masak di atas salad.
4. Bungkuskan wrap tersebut mcm popia..dan, wallah..siaplah wrap kita..hubby n my son suka giler..hehehe..kenyang pon kenyang..sihat pon ye jgak..alhamdulillah..

Actually byk cara boleh dibuat untuk wrap ni.. kalau korang suke cheese, boleh taburkan grated cheese kt  atas daging before wrap n grill sekejap jntuk meltkan cheese..tp pasal xda grated cheese kt umah, so i xbuat la..anyway, selamat mencube..nnti klu berjaya buat any new recipe lg I will share with all of you k..

Spegeti bolognese

Hi guys..

Hari ni nak share sikit my cookinglast night. Spageti bolognese with a twist..hehe..twist ape?..tungguuuuu. Sebenanye spegeti ni antara one of my most favorite la..Atleast once a month mesti buat. Jom I share my recipe

Bahan-bahan

Daging cincang

Sos tomato Prego

Bawang besar holland

Daun seleri dipotong halus

Cendawan shitake

Daun bay

Tomato

Cili padi

Minyak zaitun

Cara memasak

A. Memasak sos bolognese

1. Panaskan periukdengan minyak zaitun

2. Layurkan bawang merah sehingga kekuningan

3. Masukkan daun seleri, cili padi dan daun bay ke dalam periuk sehingga naik bau.

3. Masukkan daging cincang yang telah dibasuh. Masak sehingga daging separuh masak.

4. Masukkan sos tomato prego dan biarkan mendidih

5. Masukkan cendawan  dan tomato. Renihkan sehingga masak

5. Masukkan garam dan tutup api

B. Memasak pasta

1.Panaskan air di dalam periuk yang tinggi

2. Masukkan garam dan minyak. garam berfungsi untuk memberikan rasa kepada pasta dan minyak digunakan untuk mengelakkan pasta melekat antara satu sama lain dan memberikan shining kepada pasta..hehe

3. Setelah air mendidih, masukkan pasta dan renih sehingga pasta lembut.

4. Setelah pasta lembut, tutup api dan toskan pasta. 

C. Side dish : Ceasers salad

1.Gaulkan bawang,salad, dan tomato bersama garam dan sedikit minyak zaitun (extra virgin olive oil)

Bila suma item telah siap, jom gabungkan. Letakkan spegeti atas pinggan dan tuagkan sos bolognese ke atasnya. Letakkan ceaser's salad disisi spegeti. Sprinkle grated cheese ke atas dish untuk bind all item together. Selamat menjamu selera guys :-)

Laksa utara terangkat

Today nak share on my new food discovery.. Sebenarnya I really love laksa tau. since dalam perut mymummmgI hari2 makan laksa.. but bukan sume laksa I makan tau. I prefer laksa utara. Laksa penang kureng sket (sorry orang penang)..

Ok today sebab xde ape nak buat time lunch, my friend Sha ajak p mkn laksa kt area Aman Puri. Dia ckp laksa sanalg sedap dr laksa abang periuk kampung melayu 2..Sha ni org utara..so klu dia ckp sedap 2 msti sedap pnya la..So dengan harapan yang tinggi, I pon follow her to the kedai..Sampai2kt tempat 2, bukan kedai pon..just gerai tepi jalan..slalu nampak klu lalu adea amanpuri ni..but xpnah tau pon kedai ni ade jual laksa..biasa la..ignorance kn..hehehe..

So straight to the point, i order semangkok laksa. Tunggu ade la dalam 10 minit laksa yang ditunggu2 sampai.. bismillahirrahmanirrahim....

Woohoo!!!...SEEEEEDAAAAPPPPPPPPPPP!!!!...mmg best laksa ni..cukup rasa suma..mmg menepati citarasa aku la..harga pon incredibly murah weh..semangkuk yang makan puas hati baru RM3..

Mmg aku akan g lg gerai ni..nama lupa nak capture..nnti p blik aku hupdate k.. nipon dah teringat2 dah..oh laksaa....

TTYL.. XOXOXO

Gulai lemak ikan kerisi

Hi readers..today nak share sket pasal resipi our lunch today. As org melayu, gulai mmg xle pisahkan la kn dari kehidupan..bak kata I, tak cukup melayu la klu xmkn gulai lomak cili padi kn..hehe..and today coz nak abiskan stok ikan kt fridge, I cooked gulai lemak cili padi ikan kerisi..kalau nak guna ikan kembung, jenahak, tenggiri sume boleh..sama je resepinye..tuka jenis ikan je k..hehehe

Ok jom tgk resipi kt bawah ni..

Bahan-bahan:

5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
7-10 biji cili padi (nak pedas letak banyak..baru terangkat..hehe)
Santan (paling best kalau dapat santan fresh..tp kalau takde, santan kotak pon boleh..janji santan..)
2 cm kunyit hidup (jgn byk sgt..nnti pahit)
2 batang serai
2 ekor ikan kerisi
1 biji tomato

Cara memasak:

1. Blend bawang merah, bawang putih, kunyit dan cili padi dengan santan yang diperah..kalau guna santan kotak, tuang je kt dlm blender uols..

2. Masukkan hasil blend ke dalam periuk..tambahkan air secukupnya. Masukkan serai ke dalam periuk.

3. Reneh campuran td sehingga santan masak.

4. Masukkan ikan kerisi dan biarkan ikan mesra bersama kuah.

5. Masukkan juga tomato dan garam ..jgn lama sgt..nnti ikan hancur.

Dan hasilnya..

Wallah.

Satu je nak pesan bab masak makanan melayu ni..bab sukatan bahan ni susah nak bg exactly betul2..suma pon main agak2 je..so jgn jemu untuk cube k..practise make perfect bak kata omputih..hehehe..selamat mencuba kawan2!..

Kek pisang

Ok, ari ni dtg mood merepek I nak buat kek pisang..kisahnya hubby beli pisang last week but xabis makan.. Pisang kt cpat lebam..cm sayang plak nak buang..so memandangkan bulan puasa yang mulia ni, stok brg2 kuih raya ade byk..so jom buat kek pisang..so I terus gugel resepi kek pisang yang best..hati terpaut kat resipi yang Azie Kitchen share.
Meh I share resepi kek pisang I..hehe


Bahan bahan:
4 biji pisang emas - lecek (I gune 7 biji..hehehe)
1 cwn gula castor
1 cwn minyak jagung
4 biji telur
1 cawan walnut cincang
1sk esen vanila (guna vanilla extract)

Bahan ayak:
1 1/2 cwn tepung gandum
1 sk soda bicarbonat
1 sk baking powder


Cara cara:

1. Panaskan oven pada suhu 170C.Sapu mentega pada loyang dan ketepikan. 
2. Putar gula, telur dan minyak dlm anggaran 3-5min @ hingga putih. Masukkan pisang dan kacau rata. 
3. Masukkan kacang walnut yang telah dicincang kedalam adunan. kacau sebati
4. Masukkan pula tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit. Kacau sebati dengan menggunakan spatula. 
5. Masukkan esen vanila dan gaul sebati. Tuang dalam loyang dan bakar selama 40 -60 minit atau sehingga masak. 

adunan dimasukkan dalam ketuhar..45 minutes lg siap laa..

Walaa..sedap tau.. 

ps: sori gambo tak cun..gune hp Nokia je ni..tak sempat snap gune kamera..huhuhu

Hasilnye, wallah..Mudahkn?..selamat mencube kawan2!